Hindbærsnitter

Endnu en klassiker og denne opskrift er lånt af Mette Blomsterberg. Hindbærsnitter er bare dejlige og samtidig en meget nem kage at bage 🙂 Ca 18-20 stk.

 

Du skal bruge:


Mørdejsbund:


150 g. smør

70 g. flormelis

250 g. hvedemel

1 tsk.vaniliesukker

1 tsk. bagepulver

½ dl. vand


Derudover:


200 g. hindbærsyltetøj

200 g. flormelis til glasur

frysetørret hindbær og/eller krymmel


Fremgangsmåde:


Mørdejsbund:


Bland alle delene til en glat og smidig dej. Stil på køl i 30 min.

Rul dejen ud mellem 2 stk. bagepapir til den har en tilpas tykkelse på ca. 3-4 mm.

Ønsker man samme form som jeg har brugt, udstikker man nu cirklerne (ca 7-8 cm i diameter) og ligger på bageplade.

Bages ved 190 grader i 8 min.

Kom hindbærsyltetøj på halvdelen af de bagte cirkler og kom et “låg” på. Pynt med glasur og krymmel.